Month: Luty 2020

Jak zdrowo się odżywiać?

Najnowsza piramida żywienia zaleca stosowanie zróżnicowanej diety, której podstawą będą warzywa i owoce. Według ekspertów tylko takie odżywianie połączone z ruchem zapewni nam zdrowie, dobrą kondycję i odporność. Zgodnie z tymi zaleceniami każdy posiłek powinien być zdominowany przez będące skarbnicą witamin i innych składników odżywczych warzywa.

Jakie warzywa warto włączyć na stałe do swojej diety?

Jeśli chcemy dostarczyć organizmowi kompleksu witamin i minerałów najlepiej włączyć do swojego jadłospisu jak największą ilość warzyw, ponieważ każde z nich ma inną wartość odżywczą. Osoby, które nie jedzą mięsa, muszą uzupełniać białko jedząc więcej warzyw strączkowych, które dostępne są przez cały rok. Niezależnie od tego czy jesteśmy wegetarianami, czy nie, warto jeść jak najwięcej warzyw sezonowych, wtedy gdy mają najwięcej witamin. Nowalijki nie zawsze jednak są dobrym wyborem, gdyż zawierają często sporo dodatków chemicznych. Przy wyborze warzyw dobrze jest też kierować się porą roku. Zimą lepiej spożywać więcej kiszonek, marchwi i warzyw strączkowych, a unikać pomidorów, które wychładzają organizm. Latem natomiast pomidory będą wyśmienitym źródłem beta-karotenu. Warto włączyć do swojej diety też warzywa zielone, które są skarbnicą kwasy foliowego i witaminy C. Najważniejsze jednak przy wyborze warzyw jest to, by pochodziły z upraw naturalnych bez pestycydów i innych chemicznych dodatków.

Gdzie kupować warzywa bez chemii?

Największą wartość odżywczą mają oczywiście warzywa pochodzące z naturalnych upraw. Mieszkańcy miast mają często kłopot z kupnem takich produktów, gdyż sklepy oferują głównie warzywa z upraw komercyjnych. Dobrym rozwiązaniem w takiej sytuacji są zakupy przez internet. Gospodarstwa  i sklepy z naturalną żywnością oferują często ekologiczne warzywa z dostawą do domu. Mimo że cena jest nieco wyższa niż w marketach, mamy pewność, że wydajemy pieniądze na produkty wartościowe, które dobrze wpłyną na nasz organizm. Takie zakupy mają jeszcze jedną zaletę. Nie będziemy musieli dźwigać często ciężkich warzyw do domu, bo dostarczą nam je pod same drzwi. Szybko też docenimy lepsze walory smakowe warzyw uprawianych bez chemii, a przy regularnym spożywaniu także korzystny wpływ na zdrowie.

Zdrowe odżywianie to przede wszystkim dobrze zbilansowana i urozmaicona dieta, która powinna w przeważającej ilości zawierać warzywa dodawane do każdego posiłku. Jednak tylko warzywa ekologiczne, uprawiane bez chemicznych dodatków dostarczą nam wysokiej jakości składników odżywczych. Poniesione na nie wydatki to dobra inwestycja w zdrowie całej rodziny.

Food obraz autorstwa freepik - www.freepik.com

Skąd brać ekologiczne warzywa?

Ekologia staje się modna, dlatego coraz większa ilość konsumentów poszukuje zdrowych produktów, wyróżniających się wysoką jakością, walorami prozdrowotnymi oraz smakiem. Produkty na co dzień spotykane na sklepowych półkach są pełne konserwantów, ulepszaczy smaku czy aromatów – alternatywą są zdrowe produkty, które zostały wyprodukowane bez udziału chemii. Kosztują więcej, jednak warto zapłacić za to, że należą do klasy premium. Oczywiście ekologicznych warzyw nie kupimy w pierwszym lepszym sklepie – trzeba włożyć nieco wysiłku w ich znalezienie.

Ekologiczne sklepy

Ekologiczne produkty, które powstają bez udziału chemii można znaleźć w sklepach z ekologiczną żywnością. Tego typu miejsca można znaleźć już w każdym większym mieście – w takich delikatesach można kupić dosłownie wszystko. Warzywa pochodzą od lokalnych dostawców, którzy są w stanie potwierdzić jakość swojego produktu poprzez posiadane certyfikaty. Uprawy ekologiczne zwykle są prowadzone na gospodarstwach o powierzchni maksymalnie kilku ha i nastawione na produkcję o niewielkim zasięgu. Dzięki temu można mieć pewność, że warzywa wyróżniają się najwyższą jakością i można bez obawy podawać je dziecku.

Zakupy od rolnika

Można również poszukać rolnika, który prowadzi niewielkie gospodarstwo i nie korzysta z wszechobecnej chemii, by wytwarzać swoje produkty. Wbrew pozorom, takich rolników jest wielu – produkują oni na własne potrzeby, a nadwyżki sprzedają. Posiadają oni gospodarstwa o powierzchni od kilku do kilkunastu ha i są raczej nastawieni na hodowlę “wszystkiego po trochu”, bez konkretnej specjalizacji. Takie osoby coraz częściej ogłaszają się w sieci, oferując produkty z pierwszej ręki. Warto przeszukać portale ogłoszeniowe lub popytać wśród znajomych – znalezienie ekologicznych warzyw u rolnika wcale nie musi być trudne i co ważne, są one znacznie tańsze niż w przypadku zakupów robionych w sklepach BIO. Ekologiczne warzywa z dostawą do domu to również spora wygoda dla samego kupującego.

Własna uprawa

Alternatywą dla kupowania ekologicznych produktów, jest ich własna uprawa. Potrzebna jest jednak odpowiednio uprawiona działka oraz czas niezbędny o zadbanie o rośliny od wiosny aż po jesień. Głównie osoby mieszkające na wsiach mają przydomowe grządki, na których wysiewają warzywa na własne potrzeby. Da się je wyhodować z wykorzystaniem naturalnych nawozów czy oprysków dedykowanych do uprawy ekologicznej. Oczywiście uprawa warzyw na własne potrzeby jest pracochłonna i wymaga posiadania odpowiedniej wiedzy, jednak tylko w takim przypadku można mieć 100% pewność, że warzywa na każdym etapie wzrostu zostały wyhodowane bez udziału chemii.

Food obraz autorstwa freepik - www.freepik.com

Jeszcze wczoraj pole, a już dziś na stole. Eko paczki podbijają polskie stoły

W dzisiejszym świecie słowo “ekologia” robi zawrotną karierę. Wszystko musi być przyjazne dla środowiska, naturalne, ekologiczne. Coraz większą też uwagę przywiązujemy do tego co pojawia się na naszych talerzach. Staramy się wybierać produkty mało przetworzone, produkowane bez użycia chemikaliów i najbardziej naturalne jak to tylko możliwe. Coraz częściej więc korzystamy ze sklepów ekologicznych lub eko stoisk w marketach. Niestety wciąż jednak zamiana żywności hipermarketowej na eko wiąże się ze zwiększonymi kosztami

Czy żywność “eko” w sklepie zawsze jest ekologiczna?

Sklepy i stoiska pełne są żywności ze znaczkami które informują nas o tym, że została wytworzona ekologicznie. Niestety w wielu przypadkach producenci nie przestrzegają zasad ekologicznej uprawy i produkcji, lub też po prostu oszukują, dodając zwrot “eko” do nazwy produktu który z ekologiczną uprawą i produkcją nie ma nic wspólnego. Płacimy więc w wielu wypadkach o wiele większe ceny za żywność, co do której nie zawsze mamy pewność czy spełnia normy przewidziane dla produktów z upraw ekologicznych.

Czy istnieje alternatywa dla sklepowego eko?

Coraz częściej na krajowym rynku można spotkać usługę która pozwala zamówić ekologiczne warzywa z dostawą do domu (https://ranozebrano.pl/). O ile sama zasadę dostawy do domu znamy wszyscy od lat, to tym razem nie chodzi o sklep. Jak grzyby po deszczu wyrastają strony internetowe małych gospodarstw rolnych, prowadzących uprawy ekologiczne. Możemy już zamówić do domu paczkę eko warzyw, kiedy tylko nam potrzeba. Niektóre gospodarstwa oferują jedynie dostawy w konkretne dni i ustalone paczki w rożnych rozmiarach

  • pojedyncze
  • dwuosobowe
  • wielorodzinne

Coraz częściej jednak można indywidualnie dobrać potrzebne produkty i datę dostawy. Oprócz warzyw i owoców sezonowych można również spotkać w wielu gospodarstwach własnoręcznie robione przetwory i produkty takie jak pierogi i smalce. Okazuje się też, że produkty w których drodze między wytwórcą a konsumentem nie ma pośredników wcale nie są drogie, a wręcz mogą być tańsze niż ich zwykłe odpowiedniki sklepowe.

Skąd pewność że gospodarstwo i warzywa z niego są ekologiczne?


Wiele gospodarstw które oferują swoje własne warzywa, owoce i produkty domowego wyrobu udostępnia swoim klientom możliwość odwiedzenia swoich upraw. Osobistego obejrzenia grządek i sprawdzenia jak są uprawiane warzywa, oraz obejrzenia  procesu produkcji np. powideł lub przecierów pomidorowych. Niekiedy można również samemu zebrać osobiście wybrane warzywa z grządek i po przygotowaniu paczki je zabrać.

Jeśli więc chcemy jeść ekologicznie wystarczy trochę się wysilić i rozejrzeć w swojej okolicy by znaleźć tańszą i pewniejszą alternatywę dla warzyw ekologicznych ze sklepu.

Food obraz autorstwa freepik - www.freepik.com